La Agrupación Socialista Local celebró para el pueblo su I Matanza Tradicional

La Agrupación Socialista Local celebró este domingo en su sede (en Vistahermosa) su primera Matanza Tradicional, una actividad didáctica, gratuita y abierta a todo el público que quiso participar en ella desde bien temprano.

El objetivo de esta actividad era recuperar las tradiciones de los pueblos extremeños para que los más jóvenes las conozcan y no caigan en el olvido, especialmente en nuestra localidad, tal y como se venía haciendo desde el Ayuntamiento hace ya unos años, según indicaba el Secretario General de los socialistas santeños, Juan Barrientos, quien se muestra satisfecho por la gran acogida que por parte del público ha tenido esta iniciativa. A pesar del trabajo que conlleva, merece la pena organizar este tipo de eventos que logra reunir a tantas personas diferentes en torno a algo tan tradicional como es nuestra matanza.

Todo el que iba llegando era recibido con dulces caseros, café y aguardiente. Pasadas las 10.00 horas se sirvieron las tradicionales migas con café.

El cochino fue sacrificado en la misma finca donde fue adquirido, aunque sería en las puertas de la Casa del Pueblo donde se instaló una carpa y quedó todo dispuesto para la celebración del evento- donde el matancero, César Monge, se encargaría del despiece del mismo y de explicar a los asistentes sus diferentes partes y piezas. También se aprovechó para hacer una demostración de cómo embuchar salchichones, chorizos y salchichas.

Una vez todo preparado, comenzó la fiesta gastronómica, con pruebas, carnes a la brasa y un cocido extremeño, alargándose hasta bien entrada la tarde.