Las páginas de gastronomía del diario HOY destacan la carta del restaurante Las Barandas y a su chef Fernando Gil
EN LA EDICIÓN DE PAPEL DEL 'HOY' DE ESTE SÁBADO APARECE EL RESTAURANTE DE LOS SANTOS ·
Es parte de un reportaje sobre el cambio de carta en los restaurantes más famosos de Extremadura, con motivo de la llegada del otoño: en las Barandas aparecerán las carnes de caza y las setas
En un reportaje que recoge en la edición de este sábado el periódico regional HOY, de nuevo un restaurante de Los Santos aparece destacado; en este caso hablando de la renovación de sus cartas de cara al otoño.
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En esta ocasión ha tocado el turno al Restaurante las Barandas de Los Santos- Plaza de España- cuyo chef, Fernando Gil Luna, aparece en una fotografía y explica que en la nueva carta siguen apareciendo los platos que son buque insignia en el afamado establecimiento. Fernando destaca que las Barandas es también un lugar de pescados y lo achaca a su formación como cocinero en la bahía de Cádiz; por eso incorpora en carta sus elaboraciones con atún; pero de cara al otoño se incorporan las setas de temporada y las carnes de caza que tanto aprecia Fernando como cocinero y cazador ya que es gran aficionado a la caza mayor. Un lomo de venado nos esperará en las cocinas de las Barandas para este otoño/invierto
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