La cosecha de aceituna de verdeo escasa pero con buenos precios

La campaña de recolección de aceituna de verdeo- variedad carrasqueña o manzanilla- está llegando a su fin.

«Ha sido una campaña en la que se van a recoger pocas aceitunas pero a un gran precio que oscila, según el tamaño, entre los 1,15 a los 1,40 euros el kilo», señala un agricultor que sostiene que «se está recogiendo aceituna muy sana y de excelente calidad y no tanto de grosor».

Tres puntos de compra

Los precios se han subido porque, según otro olivicultor «este año se han dejado de importar aceitunas de Egipto y ello ha propiciado que el mercado se mueva al alza en cuanto a precios».

En Los Santos la Cooperativa Virgen de la Estrella no recoge este tipo de aceitunas, pero sí lo hacen dos puestos de compra situados en la zona de la Nava, junto a la gasolinera.

«Estos puestos recogen la aceituna de Los Santos y pueblos de alrededor y las mandan sin tratamiento alguno a Sevilla o Almendralejo para que sean tratadas con la sosa caustica y convertirlas en comestiblem, bien con hueso o sin él y rellenas», sostiene este olivicultor.

Hace años, en INSUVA, se cerraba el proceso en Los Santos, hasta el punto de tratar con la caustica las aceitunas y seleccionarlas por tamaño, lo que daba trabajo especialmente a muchas mujeres de Los Santos. Ese proceso dejó de funcionar hace años y las poblaciones más cercanas con fábricas de aderezo de aceituna son Sevilla y Almendralejo

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