La campaña de recolección de aceitunas se retrasa unos días por las lluvias

Las lluvias que se prodigan en este otoño, están siendo muy beneficiosas para el olivar y las aceitunas van a ganar peso y tamaño. Las que se habían arrugado volverán a estar tersas y el olivo que llevaba acumulados muchos días de estrés líquido, va a agradecerlo mucho.

Estaba previsto que la campaña comenzara en la Cooperativa Virgenh de la Estrella esta semana con las variedades más tempranas, pero debido a las lluvias se va a retrasar unos días, a la semana que viene, según informa a este periódico el presidente de la Cooperativa Santi Muñoz.

«Estas lluvias van a resolver algo la campaña que en el término de Los Santos va a ser buenecita. No tanto para los socios de las cooperativa que de Bienvenida, Usagre y Fuente de Cantos, que están unidos a nosotros, donde los granizos en algunos casos y las heladas en otros van a mermar hasta un 30 por ciento la campaña».

12 millones de kilos

Según Muñoz la almazara de la Cooperativa está a punto para el inicio de la campaña y se esperan recolectar unos 12 millones de kilos de aceitunas.

«Empezaremos, una vez que el campo se seque tras las lluvias, con las variedades más tempranas como la arbequina y seguiremos después con la carrasqueña y aquellas que vayan teniendo mejor rendimiento».

En la Cooperativa se hacen aceites mono varietales por lo que es muy importante, según el presidente, «que las variedades de aceitunas que vayamos cosechando estén en sazón y poder sacar a los mercados el mejor de nuestros aceites».

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