Lucio Poves
Sábado, 21 de abril 2018, 11:05
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La abastecedora del Hogar de Mayores de Los Santos de Maimona, Manoli Santiago, se alzó con el primer premio del Concurso Gastronómico Popular en la sección de Hogares de Mayores celebrado dentro del marco del 13º Certamen Gastronómico del cerdo Ibérico de Barcarrota.
A tal evento acudió una cincuentena de socios del hogar de mayores de Los Santos con Manoli como cocinera mayor quien, de un día para otro, hubo de improvisar un plato con el que participar. Fue una trenza de lagarto de ibérico con salsa Telma. La salsa consistió en una mermelada de higos en reducción de vino dulce. En esta sección de Hogares de Mayores participaron un total de 6 y el de Los santos se trajo el primer premio gracias a la sabiduría gastronómica de Manoli Santiago
Este es el segundo año consecutivo que Manoli de la mano del Hogar de Mayores de Los Santos se hace con el primer premio de este concurso al que, en otras secciones, participan cocineros profesionales-
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